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Profilo

Nella Valle del Tevere, da molte generazioni, la famiglia Gorfini coltiva su 30 ettari di terreno, in regime di agricoltura biologica.
Le coltivazioni di mais, grani antichi e legumi sono usate per la produzione delle farine di alta qualità macinate a pietra in azienda. Tra i legumi che coltiviamo ricordiamo i fagioli zolfini, dall’occhio e di altre varietà, ceci neri e rosa, lenticchie variegate e cicerchie; tra gli ortaggi patate bianche, gialle e rosse, aglione, aglio, cipolle e zucchine invernali. I fagioli, i ceci e il farro sono venduti secchi oppure cotti e confezionati in vaschette sottovuoto, pronte da consumare.
Il negozio/laboratorio di Anghiari, sito in Località San Lorenzo 43, è aperto tutti i giorni, dalle ore 8,00 alle ore 20,00. Presso il Mercatale - Mercato Coperto degli Agricoltori a Montevarchi, in Piazza dell'Antica Gora, è aperto dal Lunedì al Sabato, dalle ore 9,00 alle ore 13.00 e dalle ore 16,00 alle ore 20,30.