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Profilo

Nella bottega di Mauro Agostini rivivono gli antichi mestieri. L’azienda 'Gli antichi mestieri', nata dalla passione per l’artigianato di Mauro Agostini a San Quirico (Pistoia), realizza oggetti in rame lavorati secondo le antiche conoscenze tramandate da padre in figlio. Fin da bambino, nel tempo libero, Mauro frequentava la bottega dello zio Giovanni, fabbro, da cui ha imparato le prime nozioni di lavoro artigianale. Dopo gli studi ha iniziato a lavorare nelle botteghe di Pescia (Pistoia), note per la lavorazione del rame per l'uso in cucina, dove ha perfezionato le proprie conoscenze del settore. Oggi, la ditta si compone di esperti artigiani, per i quali le antiche lavorazioni rappresentano, oltre che una professione, una filosofia di vita. Ogni articolo è frutto di accurate fasi di lavorazione quali la forgiatura al fuoco, la battitura, la tornitura, la fresatura, la stagnatura manuale ed infine la pulimentatura. L’azienda, sfruttando sia le antiche conoscenze di dette lavorazioni che le tecnologie di ultima generazione, produce paioli, teglie da pizza e da cecina, casseruole e utensili vari. Gli oggetti da cucina sono sottoposti periodicamente ad analisi che ne certificano l’idoneità per uso alimentare.