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Profilo

L’azienda Ballerini nasce nel 1936 a Firenze, nell'attuale sede. Oggi come in principio, dopo tre generazioni, produce ogni tipo di dolce toscano nel rispetto della tradizione e con l'utilizzo delle migliori materie prime disponibili sul mercato. Di grande rilievo è la lavorazione del Cioccolato; nel negozio vi è infatti un laboratorio a vista che affaccia proprio sulla cioccolateria dove vengono prodotte le loro specialità ed i clienti possono vedere in diretta la lavorazione di praline e quant'altro venga proposto al pubblico in quel momento. Le loro specialità sono dolci tipici Toscani come ricciarelli, cantuccini, panforte e panpepato. La passione per questo mestiere antico e l'impiego di materie prime di qualità, fanno in modo che la cioccolateria Ballerini possa offrire un prodotto fresco e genuino tipico della produzione artigianale Toscana.