Fattoria Piccaratico

L’azienda Fattoria Piccaratico è situata nella parte orientale del comune Vinci, in una zona collinare particolarmente vocata, per esposizione (SUD, SUD-OVEST) e microclima (ventilazione da OVEST, scarsa umidità), alla coltivazione della vite e dell’olivo.
I terreni dove sorge la Fattoria Piccaratico appartengono alla famiglia Rossini dagli inizi dell’800. Negli anni ’70 è stata avviata una fase di ulteriore espansione con l’acquisizione di nuove vigne ed olivete e la trasformazione in moderna azienda agricola, avendo cura però di salvaguardare ed esaltare la cura dei prodotti, del territorio e dell’ambiente circostante. Il connubio tra modernità e tradizione ha come obiettivo principale la continua ricerca della qualità nella produzione aziendale.
Nel cuore delle colline toscane, tra Empoli e Firenze, la Fattoria Piccaratico produce vino Chianti, Docg, Doc, Igt, Vinsanto bianco dell’empolese e e olio extravergine d’oliva: prodotti di elevata qualità e piacevolezza. Nel 2021 l’azienda ha conseguito la certificazione biologica.
Degustazioni
Nella sala della vendita in cantina vengono organizzate, su richiesta, degustazioni e abbinamenti cibo/vino per vari gruppi. Durante la degustazione troverete i vini e l’olio extravergine prodotto in fattoria abbinati ad altri prodotti della filiera empolese-valdelsa come salumi e formaggi.
Le degustazioni sono guidate da Eleonora Rossini, sommelier diplomata e titolare della Fattoria Piccaratico.
Fissare un appuntamento contattando fattoriapiccaratico@gmail.com, Cell. +39 345 8589161

https://www.facebook.com/piccaratico/