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Profilo

Affacciato su Via di Santo Spirito, il locale, aperto 13 anni fa da Marco e Martina Baldesi e da Stefano Sebastiani, si presenta con un ambiente molto accogliente, con soffitto a volte e un alto bancone di legno scuro al quale si può anche sedere. Lungo le pareti una selezione molto interessante di bottiglie che supera le 150 etichette. Molta scelta anche al bicchiere. Si cena a lume di candela e non si superano i 40 euro a persona. Nel menu, oltre all'interessante selezione di norcini umbri e formaggi toscani e sardi, piatti che spaziano dalla tradizione più puramente toscana, alle proposte vegetariane e di alta cucina.