Podere San Jacopo

L’Azienda Agricola Podere San Jacopo è un’azienda biologica con circa 20 ha di terreno, dei quali 12 destinati alla coltivazione di grani antichi, e altri 5 adibiti ad oliveto specializzato con cultivar autoctone. Coltiviamo, con metodo biologico, varietà antiche di cereali pregiati come il grano duro “Senatore Cappelli” e il grano tenero “Gentil Rosso”, in rotazione con leguminose e trifoglio. Utilizzando questo disciplinare di rotazione, prepariamo il terreno con metodi antichi permettendoci così di evitare ogni uso di prodotti chimici o simili. Tali procedimenti consentono di produrre alimenti nel rispetto di standard qualitativi estremamente elevati, sostenibili e in linea con la tradizione e la qualità più pura.
La pasta Podere San Jacopo è prodotta dalla macinazione del grano duro antico “Senatore Cappelli”, coltivato in azienda con metodo biologico.
Disponiamo anche di un frantoio dal quale si ricava un olio EVO di altissima qualità.
Offriamo esperienze di glamping tra gli ulivi nelle nostre tende di lusso luminose e di design.