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Profilo

L’Azienda Agricola Fratelli Sanna trasforma il latte, ottenuto dal proprio allevamento biologico di pecore, in pecorino con certificazione biologica. Presente sul mercato da ben 22 anni, continua a mantenere uno standard di qualità molto elevato. Nel corso degli anni ha incrementato la propria produzione di latte grazie ad un’attenta selezione del proprio gregge; in questo modo anche la produzione di formaggio è praticamente raddoppiata, senza però intaccare in nessun modo la qualità del prodotto finito. Nuove tipologie di prodotto hanno poi affiancato il tradizionale pecorino senese fresco, semi-stagionato e stagionato: ricotta freschissima e altre tipologie di latticini, yogurt, formaggi a latte crudo, con caglio vegetale, al tartufo, affinati in fossa, con foglie di noce. Per gruppi di persone sono organizzate visite guidate alla fattoria ed al caseificio, accompagnate da degustazioni o pranzi con prodotti dell’azienda agricola. I prodotti caseari possono essere acquistati all’ingrosso ed al minuto direttamente in azienda, che, su richiesta, provvede alla spedizione. L’Azienda Agricola Fratelli Sanna propone alle famiglie e alle scolaresche una fattoria didattica, dove vengono organizzati laboratori sul formaggio e sulla lana.