Il vino di Firenze viene prodotto in una delle aree più vocate alla viticoltura della Toscana.

È il vino dei “Colli Fiorentini”, le dolci colline che circondano Firenze.

Questa zona, fa parte della denominazione del Chianti DOCG, è una delle sottozone ufficiali riconosciute fin dal 1932, anche se la tradizione vinicola risale almeno all’epoca etrusca e romana. Durante il Rinascimento, il vino fiorentino era già rinomato nelle corti europee, e molte delle ville medicee sparse nel territorio erano al centro di tenute agricole dedite alla produzione di vino e olio.

Nel corso dei secoli, le famiglie nobili fiorentine, come gli Antinori, contribuirono alla crescita qualitativa dei vini locali. Attualmente la denominazione “Chianti Colli Fiorentini DOCG” è prodotta con almeno il 70% di uve Sangiovese, a sostegno possono essere usate uve autoctone come il colorino o il canaiolo. Il “Chianti Colli Fiorentini DOCG” si distingue generalmente per il suo carattere elegante, fruttato, con una piacevole acidità che lo rende versatile a tavola.

I produttori locali, spesso di piccola o media dimensione, mantengono una forte connessione con il territorio e puntano su tecniche di vinificazione sostenibili e su un equilibrio tra tradizione ed innovazione.

Le colline intorno a Firenze sono parte integrante della città e sono meta molto apprezzata per l’interesse enoturistico. Chi visita Firenze difficilmente se ne andrà senza fare un giro per paesi e cantine che circondano Firenze. La bellezza del paesaggio, la straordinaria qualità dei vini e la bontà della cucina tipica lasceranno un ricordo indelebile nella memoria.

Presentiamo un itinerario per visitare cinque luoghi e cinque aziende rappresentative situate nei Colli Fiorentini. Si consiglia di telefonare prima per fissare la data della visita e scegliere la formula offerta più adatta alle proprie esigenze.

• Prima tappa – Bagno a Ripoli. Azienda Agricola Malenchini, www.medicivilla.com
• Seconda tappa – Impruneta. Fattoria La Querce, www.laquerce.com
• Terza tappa – San Casciano in Val di Pesa. Fattoria Castelvecchio, www.castelvecchio.it
• Quarta tappa – Montespertoli. Marzocco di Poppiano, www.marzoccopoppiano.it
• Quinta tappa – Scandicci. Fattoria San Michele a Torri, www.fattoriasanmichele.it